Tarta z truskawkami i białą czekoladą

Składniki na ciasto:

• 100 g masła
• 100 g mąki
• 1 jajko
• kilka łyżek ksylitolu

Wykonanie:

• masło odrobinę rozpuszczam w kuchence mikrofalowej, dodaję jajko, ksylitol i mąkę i mieszam, wstawiam do lodówki na około pół godziny
• naczynie do tarty smaruję masłem
• ciasto wyjęte z lodówki rozwałkowuję pomiędzy dwoma płatami papieru do pieczenia i przekładam do naczynia na tartę
• piękę w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut

Krem – składniki:

• tabliczka białej czekolady (może być słodzona stewią)
• śmietanka 36% do ubijania 100 g
• serek mascarpone 250 g

Krem – wykonanie:

• śmietanę ubijam w jednym naczyniu
• w drugim naczyniu łączę i ubijam mascarpone z rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej czekoladą
• łączę obie masy i wykładam na upieczony spód tarty, na wierzchu układam truskawki