Crostini alla Fiorentina w Wersji Łatwej

Tosty z wątróbką. Fajne czekadełko, ale jednak czasochłonne. Dziś w wersji łatwiejszej, okrojonej.

SKŁADNIKI:

• wątróbka drobiowa, około 40 dkg
• opakowanie anchois
• rukola
• kapary
• wino lub cherry do smażenia
• grzanki (np. z bagietki lub tosty)

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

• wątróbkę smażę na odrobinie oleju, podlewając alkoholem, na koniec solę, pieprzę i studzę
• ostudzoną wątróbkę siekam w blenderze z anchois i rukolą
• serwuję na grzankach i z kaparami