Czekoladowy sos do mięsa mole

Składniki:

• cebula dorbno pokrojona w kosteczkę
• wyciśnięty czosnek
• pomidory z puszki w kawałkach drobnych
• oliwa
• gorzka czekolada lub kakao
• chili
• kumin, cynamon, kolendra, anyż goździki
• ewentualnie rodzynki, orzeszki ziemne i migdały
• sól, pieprz
• sezam do posypania

Wykonanie:

• na oliwie poddusić cebulę i czosnek, dodać pomidory, przyprawy, czekoladę
• sos serwować do np. pieczonego kurczaka lub indyka
• podając posypać sezamem