Klasyczna Kaczka

Kaczkę (nogi, piersi) zamarynować z minimalną ilością oliwy w majeranku, ewentualnie z miodem i sosem sojowym kilka godzin prze pieczeniem. Można nie używać oliwy, jedynie obsypać kaczkę majerankiem.

Przed pieczeniem można kaczkę obsmażyć, ale także nie jest to konieczne.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. 20 – 15 minut przed końcem pieczenia dodać obrane jabłka. Serwować z czerwoną kapustą.