Krem z białych warzyw

Składniki:

• ziemniak
• kalafior
• seler
• por
• pietruszka
• cebula
• czosnek
• imbir
• mleko kokosowe
• migdały pokrojone w płatki

Wykonanie:

• Obrany i pokrojony ziemniak, seler, pietruszkę i kalafior wrzucić do garnka i zalać wodą.
• Na patelni zeszklić cebulę pokrojoną w małe kawałki oraz czosnek, dodać do pozostałych warzyw.
• Na patelni poddusić kawałki pora i również dodać. Imbir zetrzeć na tarce i dołączyć do zupy.
• Ugotować doprawiając ekologiczną kostką rosołową, solą, imbirem suszonym i odrobiną chili.
• Pod koniec gotowania dodać mleko kokosowe.
• Serwować z płatkami migdałów podpieczonymi na patelni.