Krewetki i szpinak w mleku kokosowym

Składniki:

• czosnek (wyciśnięty), imbir (opcjonalnie – starty), papryczka chili (opcjonalnie – drobno posiekana)
• świeży szpinak
• mleko kokosowe (puszka)
• krewetki tygrysie

Sposób wykonania:

• na rozgrzaną oliwę na patelni wrzucić czosnek, imbir chili
• wlać mleko kokosowe
• dodać szpinak, chwilę poddusić, aż mleko odparuje do konsystencji sosu
• krewetki usmażyć
• serwować najlepiej jak na zdjęciu…