Krewetki Włodka w Mleczku Kokosowym

SKŁADNIKI:

• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• 1/2 kg krewetek tygrysich
• 1/2 pęczka pietruszki
• 1 papryczka chili
• 1 puszka mleczka kokosowego
• sól
• pieprz
• olej

Na zimny olej wsypać drobno posiekany czosnek, nie zrumienić, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić, dodać pokrojone w kostkę pomidory. Na osobną patelnię włożyć krewetki i smażyć 2-3 min, zalać mleczkiem kokosowym, doprawić, a na koniec dodać sos pomidorowo – cebulowy.

Do serwowania: ryż i białe wino.