Chobot design
Curry to mieszanka przypraw. Ma piękny, żółty kolor dzięki obecności szafranu. Fajnie barwi całe potrawy i dodaje nutę orientu. Pasta curry to natomiast dodatek do potraw, który zawiera curry i jeszcze inne aromatyczne składniki. Jest bardzo ostra (zawiera chili), trzeba ostrożnie ją stosować.
Kurczak w curry z mlekiem kokosowym to dość szybka potrawa. Trzeba przygotować:
Najpierw smażymy przyprawy. Smażenie wydobywa z nich aromat. Wrzucamy na rozgrzany olej curry oraz pastę curry i ewentualnie chili. Na podsmażone przyprawy wrzucamy kurczaka pokrojonego na małe kawałki. Na sam koniec smażenia dodajemy mleko kokosowe i pędy bambusa.
Jako dodatek pasuje ryż, choć dobrym pomysłem jest także makaron sojowy.
