Kurczak Chilli z Orzechami Nerkowca

Składniki:

• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wody
• 400g kawałków kurczaka (wielkości 2 cm x 2 cm)
• 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
• olej roślinny
• 1 łyżeczka pieprzu seczuańskiego
• 1 łyżeczka bean paste (do kupienia w Asian House)
• 1 posiekana papryczka chilli
• łyżka wina ryżowego lub cherry
• 100g orzechów nerkowca
• 2 dymki
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• sok z połowy lemonki

Przygotowanie:

• Wymieszać mąkę z wodą i przyprawą 5 smaków. Masę w misce wymieszać z kawałkami kurczaka.
• Rozgrzać wok, wlać 2 łyżki oleju. Gdy jest rozgrzany wrzucić: pieprz seczuański, bean paste, i chilli i smażyć przez 30 sekund. Dodać kurczaka i smażyć kolejne 30 sekund. Dodać wino ryżowe. Smażyć 3-4 minuty.
• Dodać orzechy, smażyć minutę.
• Dodać pokrojone dymki i smażyć minutę.
• Dodać sos sojowy i sok z lemonki.
• Serwować z ryżem.