Kurczak z rabarbarem

Składniki (na 2 osoby):

• pierś kurczaka pokrojona w kawałki
• 2-3 cebule pokrjone w piórka
• 2-3 łodygi rabarbaru pokrojone w kawałki małe
• śmietana 18%
• ocet winny, jabłkowy lub białe wino
• oliwa do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• kawałki kurczaka, posolone i popieprzone usmażyć na oliwie (ewentualnie mogą być obtoczone także w mące) i ułożyć w naczyniu do zapiekania
• cebulę poddusić, dodać rabarbar, doprawić octem lub winem, wyłożyć na kurczaka w naczyniu do zapiekania
• wierzch pokryć śmietaną, można dodać listki szałwi
• zapiekać około 30 – 50 minut, aż się zarumieni wierzch