Któż nie lubi pewniaków z włoskiej kuchni? Lazania z sosem bolońskim to pewniak i klasyka. Podaję swój własny przepis, dość prosty, bo nie lubię komplikować.
Sposób na sukces to płaty lazani prawidłowo obgotowane i dużo pomidorów w sosie. Na opakowaniach lazani czasami widnieje instrukcja, że serwować bez obgotowywania. To ryzykowne. Ranciki często wtedy pozostają twarde i surowe. Więc choć to niesie za sobą pewną trudność najlepiej obgotowywać płat po płacie, po około 1 minucie w garnku z osolonym wrzątkiem. Pomocna będzie płaska durszlakowa łyżka, dzięki której przeniesiemy rozłożone płaty na talerz lub papierowy ręcznik.
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE: