Ogórki Małosolne

• 1 kg małych ogórków

• 4- 5 ząbków czosnku

• Kilka liści dębu albo wiśni

• Korzeń chrzanu z liściem

• Kilka ziaren gorczycy

• Koper

• Sól kamienna

Ogórki umyć i dać im z godzinę poleżeć w zimnej wodzie. Na dno naczynia wrzucić liście i przyprawy. Ogórki ciasno ułożyć w słoiku i zalać przegotowaną wodą z solą ( na 1 l wody  dwie płaskie łyżki soli kamiennej). Przykryć i docisnąć tak, aby wszystkie ogórki były w wodzie.  Za dwa, trzy dni można śmiało chrupać.