Na patelni poddusić posiekaną szalotkę i czosnek na rozgrzanej oliwie z masłem, dodać pokrojoną w paski wątróbkę oraz posiekany rozmaryn i szałwię, na koniec dodać grzyby i wino.
Pappardelle ugotować „al dente” w osolonej wodzie, odcedzić i wrzucić na patelnię i wymieszać.
Serwować z parmezanem, ewentualnie listkami szałwii do ozdoby.
Z odcinka „Górska Garda” serii „Makłowicz w Podróży”.
