Quiche z Pieczarkami i Gorgonzolą

Pieczarki dziś sprowokowały mnie w czasie wizyty w sklepie. Kupiłam ślicznie zapakowany pojemniczek białych grzybów, w drodze do domu obmyśliłam potrawę. 

Pieczarki i gorgonzola to fajne zestawienie. Zwykle przygotowuję je jako przystawkę, same, ale tym razem użyłam ich jako części składowej całej zapiekanki. Quiche jest smaczne i proste w przygotowaniu. Przepis, który proponuję udaje się zawsze. Warto go wypróbowac i dodać do swojego repertuaru.

CIASTO:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 3 żółtka
• zimna woda (ok. 5 łyżek)
• sól

NADZIENIE:

• 4 jajka
• śmietana 18-22% (opakowanie)
• pół szklanki mleka
• starty żółty ser (ok 200g)
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

DODATKI:

• pieczarki
• gorgonzola

PRZYGOTOWANIE:

• ciasto: masło posiekać z mąką, dodać żółtka, sól, wodę, zagnieść i wstawić do lodówki
• masa: ubić trzepaczką śmietanę z jajkami i mlekiem, dodać ser, sól, pieprz, gałkę muszkatołową
• naczynie do zapiekania: wyłożyć ciastem, nałożyć masę oraz pieczarki z kawałkami gorgonzoli
• zapiekać w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny