Chobot design
Szparagi z kawiorem. Skoro mogą byc z łosossiem, to dlaczego nie z kawiorem? Więc zostały zaserwowane z majonezem curry i czarnym kawiorem. Majonez i curry podane osobno. Wykwintny smak, można podać gościom bez obciachu, a wręcz przeciwnie.
Zielone szparagi są łatwiejsze do przygotowania – nie trzeba ich aż tak grubo obierać, właściwie nie trzeba wcale, ale troszkę można. Jak zwykle wspominam – liczy się sztuka gotowania: szparagi powinny miec główki ponad wodą, a woda powinna być lekko osolona. Majonez curry, przebój mojej kuchni, to nic innego jak majonez wymieszany z curry.
Dodatek: smażone pieczarki. Po prostu wrzucone na rozgrzaną oliwę na patelni. Równie dobrze moga być pieczone lub grillowane.
