Chobot design
Szparagi są idealne same w sobie. Bardzo lekkie i dlatego tą lekkość warto złamać konkretnym dodatkiem ;-)
Majonez curry to także jedno z lepszych odkryć. Pasuje także do ryby oraz frytek lub zapiekanych ziemniaków.
Serwujemy oddzielnie szparagi i majonez curry. Szparagi macza się w majonezie.
Szparagi muszą być dobrze ugotowane. Moje doświadczenia z białymi szparagami są takie, że trzeba je dobrze obrać. Jeśli odetnę zbyt mało – mogą być łykowate. Więc jednak lepiej obierać grubiej. Gotujemy tak, by główki były ponad wodą. Woda powinna być posłodzona.
Majonez curry to po prostu majonez wymieszny z curry. Można dodać odrobinę soku z cytryny.
