Szynka Parmeńska i Rukola

Sałata z rucoli i włoskiej szynki i sera to uczta dla oka i podniebienia. Pasuje do bagietki i wina. Może być serwowana jako przystawka, ale z powodzeniem zastąpi cały obiad. Dziś wersja z gruszką: nie mogłam dostać dojrzałego melona. Zamiast parmezanu natomiast polski ser Bursztyn z Radzynia Podlaskiego. Smakuje i kruszy się podobnie i jest dla mnie odkryciem sezonu.

Składniki:

• rucola
• gruszka
• szynka parmeńska
• ser Bursztyn lub parmezan
• oliwki

Sos:

• oliwa
• ocet winny
• miód
• musztarda