Ciasto drożdżowe – to był strzał w dziesiątkę. Wcześniej robiłam kruche, ale ta rewelacyjna i pięknie wygląda.
Ciasto:
125 g (pół kostki) roztopionej Kasi
250 g mąki
15 g drożdży roztopionych w pół szklanki ciepłego mleka
cukier, sól
wszystko należy wymieszać, odstawić do wyrośnięcia i wykleić naczynie do tarty, tak aby spora ilość ciasta wystawała poza naczynie
Nadzienie:
pół małej dyni (obrać, pokroić w kawałki, osolić, polać oliwą, posypać rozmarynem i podpiec przez 15 minut w piekarniku)
serek ricotta
2 jajka
sól
wszystko wymieszać
Nadzienie wyłożyć na ciasto, na wierzchu ułożyć kawałki salami, wystające ciasto zagiąć na nadzienie i zapiec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
