Tarta Jabłkowa z Mascarpone

Składniki na ciasto:

• 125 g masła
• około 125 g mąki (wymieszane: migdałowa, ryżowa, kukurydziana, kokosowa w takich samych proporcjach)
• 5 łyżek cukru
• jajko
• wszystkie składniki wymieszać i gotowym ciastem wykleić uprzednio wysmarowaną masłem formę do ciasta

Wierzch tarty:

• jabłka, obrane, pokrojone w małe kawałki
• serek mascarpone, śmietana kremówka, 2 jajka – wszystko zmiksować
• jabłka ułożyć na cieście, na wierzch wylać masę mascarpone
• zapiekać w temperaturze 180 stopni około pół godziny, posypać wierzch plasterkami mgdałów i zapiekać jeszcze około 10-15 minut